羽剑茶业专业合作社负责人祝夫英告诉记者，四五天前，“乌牛早”就可以采摘了，只是天一直下雨，为不影响茶叶品质就没有开摘。“乌牛早”品种是用来制作龙井茶的，预计今年每斤能卖到300到500元。“今天趁天不下雨就抓紧开摘，20多个人估计一天能摘10多公斤青茶。”

    据市农业局经济特产站负责人介绍，从2月27日开始，赵家、璜山等镇的春茶新品种就进入采摘期。与去年相比，今年首批春茶的采摘提前了10天。如天气晴好，预计在本月10日左右，我市的浙农117、浙农139、龙井43、迎霜等新品种春茶将大面积开摘。

    该负责人特别提醒广大茶农，近期如天不下雨，要抓紧采摘茶叶。因为气候变化无常，如果再来一场冷空气，茶芽会焦头、变红，那样损失就大了。这段时间长期下雨，青茶含水量较高，对刚采摘下来的青茶不要急于制茶，应延长摊放时间，这样才能保证茶叶色泽、香气等方面不受影响。